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小炒香辣河蚌——可防眼疾

海鲜类的食物有很多,不同的食物有着不同的口味,所以人们都会挑选自己喜欢的种类食用,每个人的口味是不一样的,海鲜可以补充钙质和营养。河蚌大家都吃过吧,它的味道鲜美,而且还可以有治疗眼睛疾病的作用,那么下面我们就来介绍香辣河蚌的做法。

小炒香辣河蚌的材料:

蚌肉,裙边,料酒少许,青蒜,干辣椒,朝天椒,黄辣椒,油,李锦记豆豉少许,姜,酱油,生抽,蚝油,盐,鸡精

小炒香辣河蚌做法:

1.将清洗干净的蚌肉和裙边切片。烧一锅水,水开后加入少许料酒,放入蚌肉氽十秒的样子。迅速取出,在流动的水下彻底冲净,沥干备用。

2.青蒜分蒜白蒜青切片;干辣椒、朝天椒、黄辣椒切圈(怕辣者减少一些辣椒的种类);姜切丝,备用。

3.锅里放入油,然后放入少许的豆豉爆香,或者是选择你喜欢的辣酱,如果怕辣的话这一步就可以省略了,然后放入姜丝和辣椒圈,放入大蒜继续翻炒出香味。

4.然后加入河蚌肉,蒜青,迅速的放入酱油和生抽,蚝油盐,鸡精,继续翻炒熟了就可以出锅了。

香辣河蚌味甘咸、性寒,入肝、肾经,有清热解毒、滋阴明目之功效。需要注意的是蚌肉性寒,脾胃虚寒、腹泻便搪之人忌食;河蚌肉对人体有良好的的保健功效,它有滋阴平肝、明目防眼疾等作用,是上好的食品和药材,而且常吃河蚌对身体健康也是有好处的,可以缓解肠胃疾病,对于有腹泻和身体素质差的人群来说是个不二的选择哦。而且河蚌全身都是宝,河蚌是珍珠的摇篮,而且还可以加工和培育珍珠,所以大家可以利用起它的价值。

关于香辣河蚌的做法,大家都学会了吗,其实方法比较简单,重要的是河蚌的营养价值值得我们所有人去选择,因为它可以有清热解毒的作用,而且还可以有滋阴明目的功效哦。而且是很有保健作用的一种食物,对于保护肝脏和缓解眼疾有一定的作用。

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