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豆腐脑怎么做 豆腐脑的常见做法

豆腐脑口感细滑,营养丰富,很多人都喜欢吃,但是大多数人吃的豆腐脑都是在外面购买的成品,自己根本不会制作。其实家中只要有豆浆机,就能做出美味的豆腐脑。接下来我会把豆腐脑的常见做法写出来,你们看后就能知道豆腐脑应该怎么做了。

豆腐脑怎么做 豆腐脑的常见做法

制作豆腐脑的材料

平时在家中制作豆腐脑时,一定要准备好的豆浆机,然后再准备适量的黄豆,和少量的石膏或者内酯。

豆腐脑的制作步骤

1、把准备好的黄豆去掉杂质,用清水洗净,然后放在清水中浸泡,温度高时浸泡三到四个小时即可,如果温度低应该泡制八个小时左右。

2、等黄豆全部泡开以后把它的清水一起倒入到豆浆机中,让豆浆机工作,打成热豆浆备用。

3、把准备好的石膏粉用少量清水化开,把煮好的热豆浆放入到可以密封的容器中,接着把石膏水倒入,倒入以后要记得,不能搅动,要让豆浆保持不动。

4、倒入石膏以后也就算是点浆完成了,这时再把容器的盖子盖好放十分钟左右,鲜嫩爽滑的豆腐脑也就做好了。

5、刚做好的豆腐脑会有一种淡淡的酸味,大家取出食用时,可以根据自己的口感制作一些料汁,加入豆腐脑中,调匀,再食用就可以。

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