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紫叶生菜可以生吃吗 紫叶生菜怎么吃

生菜大家肯定都吃过,也知道生菜是生活中最常见的绿叶蔬菜,它可以直接吃,也可以炒食。但是紫叶生菜大家见过吗?它是生菜家族的新品种,因为叶子为深紫色而得名,这种生菜中含有大量花青素,营养价值比普通生菜要好,但这种生菜能不能生吃呢?一会小编就告诉大家这个问题,同时也会告诉大家紫叶生菜怎么吃最好。

紫叶生菜可以生吃吗

紫叶生菜是生菜家族的新品种,它除了叶片颜色与普通生菜有明显区别以外,其口感和食用方法与普通生菜都没有明显区别,所以平时这种紫叶生菜也可以直接生吃,而且紫叶生菜在生吃的时候口感脆嫩味道甘甜,滋味特别好。

紫叶生菜怎么吃

1、生菜沙拉

紫叶生菜可以直接生吃,平时用它做蔬菜沙拉,味道特别好,在制作的时候可以把紫叶生菜清洗干净,切成段状,再准备适量的圣女果和紫甘蓝,把它们全部洗净以后切成块状,与紫叶生菜放在一起加适量的橄榄油再放入沙拉酱调匀就可以。

2、蒜蓉炒生菜

紫叶生菜还可以炒着吃,在炒制时加入适量的蒜茸味道特别好,制作时要把紫叶生菜提前清洗干净,沥掉水分掰成大块,把大蒜去皮以后制成蒜蓉,在炒锅中放油加热以后,把蒜蓉入锅炒香以后把紫叶生菜入锅用大火快炒,变软以后加适量生抽和食用盐调味,出锅前加适量鸡精提味就可以。

3、紫叶生菜汤

紫叶生菜还可以做汤,平时可以准备一块高汤宝和一棵紫叶生菜以及两个鸡蛋,把紫叶生菜洗净以后切成细丝,锅中放清水放入高汤宝,加热烧开再把切好的紫叶生菜入锅煮开,在煮的过程中要把鸡蛋磕开制成蛋液,在开锅以后把鸡蛋入锅制成蛋花,出锅前加鸡精和食用盐提味就可以。

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