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桂花糕的做法 桂花糕的做法步骤

桂花糕是中国的一种传统食品,在很多人地区都能看到得,在原来时家家户户都会制作桂花糕,但是现在会做桂花糕的人却越来越少,其实桂花糕的做法一点也不复杂。一会我就把它的做法步骤写出来,如果你也喜欢吃桂花糕,就快点自己在家中学着做一做吧。

桂花糕的做法 桂花糕的做法步骤

桂花糕的材料

平时制和桂花经糕时需要准备糯米粉两百五十克,面粉一百五十克,糖桂花一百克,白砂糖九十克。

桂花糕的做法步骤

1、把准备好的糯米粉和面粉以及糖桂花全部放一起,调匀,并慢慢的注入清水,搅拌均匀,搅拌到面糊粘稠而且挂而不断以后停止。

2、把调好的面糊入锅蒸制,开锅以后再蒸制十五分钟左右,关火以后把它们取出,然后趁热,把蒸好的糕体用湿纱布包起来,再用手不断的揉捏,直到它的表面光滑细腻为止。

3、把揉好的糕体放入到合适的容器中,进行整形,然后再它的表面上涂抹一些食用油,再用刀把它切成好看的方块状,这时自己制成的桂花糕也就做好可以食用了。

4、制作桂花糕时,如果不用糯米粉,也可以选择马蹄粉或者粳米粉,不过粘性越大的面粉,做出的桂花糕越好吃。

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