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铁皮石斛性微寒

铁皮石斛性微寒,是一味药材,味甜,可食用也可药用。铁皮石斛含有多种营养成分,食用能够强健体魄,改善虚弱体质。铁皮石斛是偏寒性植物,不适合病者和肠胃虚弱者食用,否则会引发腹痛腹泻等症状,会加重肠胃负重,损害肠胃健康。

铁皮石斛性微寒

铁皮石斛是兰科石斛属草本植物,又被称作云南铁皮和铁皮斗。铁皮石斛味甜,性微寒,是一味药材。铁皮石斛的茎干可入药,药用能够降火和保护眼睛。铁皮石斛的营养价值较高,含有多种营养物质成分,不仅是药材,也是天然的保健食品。

新鲜的铁皮石斛洗净后,可以鲜食或是炒食。铁皮石斛中含有多糖、维生素和多种微量元素成分,食用可以补充人体所需要的营养物质,促进肠胃消化。长期食用还能够提高人体免疫力,可预防感冒和疾病的发生,有利于强健体魄,改善虚弱体质。

铁皮石斛是微寒性食物,像患病的老人和儿童等脾胃虚弱者、体寒者和肠炎胃炎患者要谨慎食用。在食用前,可以和枸杞和红枣等温性食物一起炖煮,能够降低食物的寒性,避免出现腹痛腹泻等肠胃不适的症状。尽量少吃,不要过多食用。

铁皮石斛除了鲜用,也可以干用。一般在春末期间,采收铁皮石斛较老的茎干和枝条,去掉叶片,将其洗净。放在热水中烫2分钟,烫好后将铁皮石斛放在阳光下暴晒。若光照较好,7天左右便可晒干,晒干后储存起来,可用于制药或是煲汤。

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