当前位置:网站首页资讯动态菜瓜素包子的做法大全!你知道如何制作菜瓜素包子吗?
菜瓜素包子的做法大全!你知道如何制作菜瓜素包子吗?

菜瓜,作为一种可口的食物,深受男女老少的欢迎。同时,菜瓜还有抗氧化、促胃肠蠕动、抗癌防癌、增强免疫力、保肝、减肥……一系列功效。而包子,作为一个由来已久的传统主食,同样深受普罗大众的欢迎。如果两者结合,做成菜瓜素包子想必会既美味又有营养。那么今天小编就和大家一起学习如何制作菜瓜素包子。

菜瓜素包子的做法大全

准备材料

将菜瓜分成两半,一半切成片,一半剁成泥。

制作过程

1. 将酵母用温水完全融化,倒入面粉中,再倒入已煮熟冷却的菜瓜泥,将面团揉至三光(面光,手光,盆光);

2. 将面团放入盆中,盖上一块湿布,放温暖处自然发酵1-2个小时左右;

3. 将发酵至2倍大小的面团取出,在案板上撒上干面粉,揉搓面团,排出空气;

4. 在案板上撒上干面粉。将面团搓成长条,分成每个约50克的小剂子,按扁剂子,用擀面杖擀至0.5cm左右厚;

5. 将之前多余的用来和面的菜瓜片,包入包子中,每个大概包30-50克左右;

6. 将做好的包子生胚码在蒸笼里,保持一定的间距,盖上盖子,醒上10分钟,然后将蒸笼放于蒸锅上,开大火蒸10分钟,关火焖5分钟即可。

完成以上操作,菜瓜素包子就可以出炉啦。热乎乎的是不是很好吃呢?在菜瓜素包子的制作过程中还有一些小窍门,小编也一并告诉大家啊。

菜瓜素包子制作窍门

1. 融化酵母的水不能太多,因为还需放菜瓜泥;

2. 菜瓜泥加入面粉中时要一点一点地加,如果一下全部倒入的话有可能会过湿,如果过湿的话,可以再加点干面粉调节

安徽好兆头建筑有限公司漳湖分公司  电脑版  手机版  安徽省安庆市望江县漳湖镇回民村一组172号