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香椿芽怎么吃:炒鸡蛋,拌豆腐

炒鸡蛋:将香椿芽洗干净焯水并切末,放进蛋液中加盐,进行翻炒即可。拌豆腐:将豆腐切块,把它焯水切末加入盐、剁椒、生抽及少许温水,并与豆腐搅拌即可食用。煎蛋饼:将鸡蛋打散加入香椿末、盐、淀粉搅拌,用平底锅煎至金黄。

一、炒鸡蛋

1、将香椿芽洗干净,放到开水里焯一分钟。

2、从水里捞出并控干水分,切成碎末,并将鸡蛋磕散在碗里搅拌均匀。

3、将切好的香椿芽放到搅拌后的蛋液中,并加入适量的盐。

4、热锅倒入适量的油,将蛋液倒入锅中进行翻炒,翻炒均匀后弄碎出锅就能吃了。

二、拌豆腐

1、香椿芽洗干净,放到开水里焯一分钟。

2、豆腐洗干净切块备用。

3、将香椿切成末并加入盐、剁椒、生抽及少许温水,搅拌均匀。

4、搅拌均匀后的香椿倒在豆腐上,搅拌一下,就可以食用了。

三、煎蛋饼

1、将香椿芽洗干净,放到开水里焯一分钟,并切成末备用。

2、在碗里打鸡蛋,加入香椿末、盐、淀粉均匀搅拌。

3、将平底锅加入适量油,倒入蛋液,左右转动让蛋液更均匀,煎至金黄即可。

4、用酱油、醋、辣椒油调制料汁,蘸料食用即可。

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