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南京有什么好吃的小吃

南京是一处极具魅力的现代化城市拥有数千年的历史,这里是吴越文化的起源之地,也是古代中国的六朝古都,历史文化气息非常浓厚,南京的美食也是天下一绝,让人惊叹不已,下面给大家分享详细的攻略。

鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤在南京可谓是大名鼎鼎,十分正宗。南京的鸭血粉丝摊铺更是星罗棋布,随处可见。鸭血粉丝的制作也十分讲究,先将鸭血煮熟,装在白瓷碗里,然后浇上一勺滚烫的鲜汤,滴上数滴香油,撒上一撮虾米或鸭肠衣等,再加上一撮香菜,爱吃辣的客人,还可以再加上些辣椒油或胡椒,味道十分可口。

牛肉锅贴

南京的牛肉锅贴口感十分具有特色,外脆里嫩、馅足汁多、咸中带甜让牛肉锅贴收获了一票忠实的粉丝。其中最著名的牛肉锅贴店要属“七家湾”,百年的经营,历史味道的沉淀,无疑是不踩雷的老字号。

盐水鸭

南京美食离不开鸭,虽然盐水鸭哪里都能吃得到,但是南京鸭子的优质和制作过程值得一提。良好的地理环境使南京鸭子的肉质十分鲜美,且制作盐水鸭所选择的鸭子的制作方式都很讲究。皮白肉嫩,而且现做现卖,现买现吃,这便成就了南京盐水鸭。

什锦豆腐涝

豆腐涝就是众所周知的豆腐脑,是一个哪里都能吃到的小吃,但是南京的豆腐涝却不太一样。在南京,豆腐涝被叫做“都不老”,除了一样的色白如玉。清香爽口外,南京的豆腐涝讲究一个佐料,辅以虾米、榨菜、木耳、葱花、辣油、香油等十余种佐料,不光是颜色漂亮,口味更是醇、浓、香、鲜、咸淡适宜,辛辣适中,有滋有味。

桂花糖芋苗

桂花糖芋苗是南京一道出名的甜点,和"桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒酿小圆子”一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。光洁的芋苗口感润滑爽口、香甜酥软,汤汁呈酱红色鲜亮诱人,散发着浓郁的桂花香,吃后唇齿留香。

鸡汁汤包

鸡汁汤包一笼一般有6-8个汤包,揭开蒸笼,你会发现汤包皮闪着亮光,晶莹剔透,特别小巧可爱。汤包与一般包子相比,最大的特点就是皮薄馅多,皮薄如纸却不易破。

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