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呼和浩特的早点一壶一两一叙是什么意思

在中国早点吃法最隆重的,当是广东人吃早点,每天早上可以是一个梯笼一个梯笼的!花样繁多,广东人是出了名的能吃,会吃!在南方有广东,那在北方就有内蒙的呼和浩特的早餐,特点丰富,吃法多样!大多都是以面食为主。

呼市(呼和浩特)早点品种繁多,比如牛舌羊杂碎,羊肉荞麦面等就不说了,内蒙古著名美食羊肉烧麦。正宗的烧麦斗是用羊肉馅制作的,当然有的人不喜欢吃肉馅的,也有素馅的。

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呼市好吃烧麦知名老店有“老绥远”和“麦香村”还有很多在这里就不一一介绍了。这俩的烧麦历史悠久,比较有代表性,当然随处可见的街头小店也是物美价廉,一壶一两一叙大多就发生在这些小店里。

一壶就是吃烧麦时必须要泡上一壶老砖茶,这个是吃烧麦时的标配,为什么呢?这是因为烧麦是比较油腻的食物,喝上一杯浓浓的砖茶可以中和吃进肚子里的油腻食物,和蒙古族吃完羊肉总要喝几碗砖茶一个道理。

一两,就一般吃烧麦都要一两,一两是8个一般人就足够了,不要小看这一两,说的可是烧麦皮的重量,记得有一次吃烧麦就遇见俩个外地人就闹出了笑话,他俩进店里坐定后开口就要了半斤,我还说可能是人多也就没在意,不多时老板就给这哥俩端上来5笼烧麦,这哥俩当时就蒙圈了,心说杂这么多呀?其实不能怪他俩大部分人都理解成总重量了,所以来内蒙古吃烧麦的朋友注意一下了,算我给大家科普了。

一叙就是老哥几个相约一起吃烧麦,一般都会自带白酒,吃烧麦的时候一边吃烧麦一边喝白酒一边唠嗑,一唠就一上午,这样生活好安逸哟。

最忙的日子体验了呼市最悠闲的早点:稍麦+砖茶

还是说吃稍麦吧。

我们去的是呼市回民区回民医院对面的鸿烨楼,三个人点了半斤经典羊肉稍麦,三碗红豆粥。去过呼市的都知道,呼市的稍麦分量和其他地方的不一样,半斤稍麦是指半斤皮的稍麦,一两稍麦一笼。鸿烨楼人很多,很多人都是三两个人,点上几两稍麦,来壶免费的砖茶,喝上一上午。充分体现了呼市的悠闲,自在。稍麦也是“喝”的,呼市的稍麦采用的是上好的羊肉,扯开稍麦皮,肉馅立刻流了出来,不像其他地方的水饺,肉馅是成团的,故有喝稍麦之说,稍麦很香,吃多了不免有些油腻,而砖茶正是去油腻的好东西,所以稍麦砖茶是很舒服的早点,当然也相对比较奢侈,一两经典稍麦10块钱,两个人得30块钱,还是比肯德基麦当劳这些垃圾食品实惠得多,我喜欢。

一壶砖茶,一两稍麦,两三个朋友,聊上一上午,美哉,快哉,岂不惬意。

内蒙的砖茶,这是刚泡的,所以颜色金黄,后来的比这个颜色更深。味道更重,类似普洱茶。

这是一两稍麦,够多吧?

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